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Le plaisir affranchi de la nécessité? La représentation de l’alimentation dans le magazine "Cuisine et Vins de France" (1947-2010)

La presse gastronomique spécialisée s’adresse aux amateurs de cuisine et de gastronomie à la fois pour les informer, pour les guider et pour les divertir. Si le plaisir de cuisiner et le plaisir de manger sont à la racine de son existence, elle conjugue depuis toujours ces plaisirs à... Full description

1st Person: Naulin, Sidonie
Source: in: Sociologie et sociétés (2014), Vol. 46 (2), p. 109-131
Type of Publication: Article
Published: 2014
Keywords: amateur, consommation, cuisine, journalisme, magazine > amateur, consumption, cooking, journalism, magazine > sociología, alimentación, espacio social, disposiciones, desigualdades
Online: Full text via publisher
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